Hoy me sentía como ...un día bien nublado...a mucha honra...y más sin los hijos, peor...Pero, me animé e hice corbatitas al ajopalta...
Muy fácil: Cocinas la pasta en la cantidad necesaria para los comensales; en mi caso cociné para 4...
Primero picas media cebollita y la sofríes (primero sin aceite hasta que se evapore su propia agua, luego con aceite, tres ajos, pizca de pimienta y sal de mar.
Si tienes pimiento morrón mejor...Y ya, cuando está frito se lo agregas a la pasta.
Luego picas casi a nivel de pasta, una palta madura o casi madura (puedes usar una picadora) y lo juntas también al resto de la preparación, lo vinculas con el amor, lo calientas en una olla por 5 minutos, luego lo dejar reposar otros 5 minutos y sirves, decorándolo a tu gusto con lo que tengas. En mi caso yo usé una florcita de mi jardín -una bella hortensia- bien lavadita.
A disfrutar!!
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