Para preparar esto se requiere un poco de paciencia pues, luego de cocerlas, debes pelarlas.
Paralelamente picas media cebolla pequeña, la pones en un colador bajo el agua fría y la estrujas fuerte con tu mano (no es necesario agregar sal, azúcar, limón ni nada de esas cosas que has escuchado alguna vez). La dejas estilar unos 5 minutos y la agregas a las habitas peladas. Para aliñar usas un par de limones, sal, un chorrito de vinagre, pimienta negra molida (al instante idealmente), cilantro. Como yo no tenía este último, le puse zanahoria rallada.
Listo, a comer!!
Nota: Si eres de los que no puede evitar usar aceite de oliva en preparaciones como esta, adelante, ponle un toque.
Como siempre, la última parte de la receta es disfrutar!!!
No hay comentarios.:
Publicar un comentario